Program keahlian Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian (APHP)

Pada konsentrasi keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian berisikan sekumpulan unit kompetensi yang meliputi pengetahuan, keterampilan dan sikap yang harus dikuasai dalam mengembangkan produksi olahan hasil nabati, produksi olahan hasil hewani, produksi olahan hasil tanaman bahan penyegar dan perkebunan, produksi olahan hasil tanaman rempah, sistem manajemen keamanan pangan dan kualitas produk, pengemasan, penyimpanan dan penggudangan, penanganan limbah pengolahan hasil pertanian serta analisa usaha pengolahan hasil pertanian.

Cakupan kompetensi yang ada pada program keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian diharapkan dapat membekali peserta didik secara pengetahuan, ketrampilan dan sikap agar kompeten dalam melakukan pekerjaan sebagai pengolah hasil pertanian secara mandiri/ wirausaha, mengembangkan dan melakukan pekerjaan sebagai pelaksana/ operator pengolahan yang ada di industri pengolahan hasil pertanian.

Disamping itu dapat juga sebagai landasan pengetahuan, keterampilan dan sikap dalam rangka mengembangkan kompetensi pengolahan hasil pertanian pada jenjang pendidikan yang lebih tinggi. Program keahlian Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian pada konsentrasi keahlian Pengawasan Mutu Hasil Pertanian mempelajari unit-unit  kompetensi yang meliputi pengetahuan, keterampilan dan sikap yang harus dikuasai dalam mengimplementasikan teknik pengambilan sampel uji, pengujian organoleptik, pengujian secara volumetri dan gravimetri, pengujian fisikokimia dan instrumentasi, pengujian proksimat, mineral dan vitamin, pengujian mikrobiologis, teknik perekaman dan penyajian data hasil pengujian.

Dengan kompetensi-kompetensi tersebut diharapkan dapat membekali peserta didik dengan pengetahuan, ketrampilan dan  sikap agar kompeten dalam melakukan pekerjaan sebagai pengawas mutu hasil pertanian secara mandiri/ wirausaha, mengembangkan dan melakukan pekerjaan sebagai pelaksana/operator analis mutu laboratorium yang ada di industri pengolahan hasil pertanian dan juga sebagai landasan pengetahuan, keterampilan dan sikap untuk mengembangkan kompetensi Pengawasan Mutu Hasil Pertanian pada jenjang pendidikan yang lebih tinggi.